Cantina Kaggera
Cantine Kàggera dispone di un territorio pari a 1500 ettari circa, esteso nei comuni di Calatafimi Segesta, Castellammare del Golfo, Alcamo, Buseto Palizzolo, Vita e altri. I terreni in questione sono principalmente collinari di medio impasto e tendenti all’argilloso. Scopri di più Le varietà coltivate sono principalmente a bacca bianca, (70%) e sono per lo più catarratto, grecanico dorato, zibibbo (moscato), insolia e grillo per le cultivar autoctone, invece le cultivar di internazionali viognier, muller, chardonnay pinot grigio ecc. Le varietà a bacca rossa invece (30%) sono principalmente il Nero D’Avola nerello mascalese frappato , perricone ecc. autoctono e i classici internazionali come syrah, merlot, e cabernet. Le varietà D i v e r s i t i p i d i p r o d u z i o n e “Il vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, Si gusta, si sorseggia e… se ne parla.” – Edoardo VII UVA BIOLOGICA P r o d u z i o n e s a n a territorio-produzione-2-immagine La produzione di uva biologica è di circa il 30 % del totale conferito dai soci con una notevole tendenza a aumentare nei prossimi anni, i prodotti provenienti dall’ agricoltura biologica sono sempre più richiesti e questo è sicuramente il nostro punto di forza maggiore, su cui puntare tutto. innovazione T e c n i c h e d i p r o d u z i o n e La produzione della cantina è di circa 80-100 mila quintali di uva lavorata con le più moderne tecniche di vinificazione sempre nel massimo rispetto dell’espressione del territorio esaltando il terroir dei vini. La cantina è formata da vasche in cemento nelle quali il vino evolve e matura nelle condizioni ottimali, successivamente viene stabilizzato e confezionato o venduto all’ingrosso. La produzione di vino viene commercializzata per la maggior parte come vino sfuso sul territorio nazionale, e la restante parte viene confezionata in bag in box, i vini prodotti sono: catarratto, zibibbo, grillo chardonnay, invece i rossi sono: merlot, syrah, cabernet e nero d’avola
Cantina Kaggera
Membro da Dec 2024
